De recepten in Echt Frans koken omvatten het hele bereik van deze klassieke keuken – geniet van de eerlijke eenvoud van Moules marinière of Franse uiensoep, of probeer gerechten zoals Coq au vin en Gratin dauphinois. Ter afronding van de maaltijd zijn daar heerlijkheden als Crème caramel of de zalige Tarte Tatin.